De open source-espressomachine is het ene heerlijke konijnenhol in het andere

Thuis espresso maken is een puzzel die bij veel bezigheden bekend is: het kan heerlijk, goedkoop of gemakkelijk te leren zijn, maar je kunt er niet meer dan twee kiezen. Je kunt oneindig veel tijd en geld besteden aan het aanpassen en upgraden van je uitrusting, het najagen van foto’s die smaken naar de beste cafédeals, en je altijd afvragen wat je nog meer zou kunnen veranderen.

Of je zou kunnen doen wat Norm Zol deed en een zeer aanpasbare machine bouwen van open source hardware plannen en Espresso Gaggia thermische lef . Dit is wat Sol deed, plus een paar aanvullende reacties van een gepensioneerde programmeur en technisch schrijver, nu zijn project circuleert in zowel open hardware- als espressokringen.

Zoals veel zelfgemaakte espressodrinkers, zag Zol dat zijn favoriete machine, de Gaggia Classic Pro, op een aantal manieren kon worden aangepast, waaronder de toevoeging van een proportioneel-integraal-afgeleide (PID) controller en andere modificaties voor betere temperatuur, druk, en portiecontrole. volumes. Het meest intrigerend voor Saul was Gaggiuino , een project dat deze dingen toevoegt met een Arduino Nano of STM32 Blackpill , veel elektrisch werk en open source software.

Het zag er netjes uit voor Saul, maar zoals hij Ars in een e-mail vertelde, was hij erg tevreden met de espresso die hij op zijn Classic Pro draaide. “[S]o Ik besloot een nieuwe auto te bouwen om mee te experimenteren. Ik wilde niet het risico lopen geen koffie te drinken tijdens het experimenteren met een nieuwe auto.’ Na het ontkalken van de boiler had hij een pomp, een boiler en, zoals hij schrijft, “een experimenteersite om wat gekke dingen uit te proberen die ik op YouTube en internet heb gezien.”

Als gevolg hiervan heeft Zol een gedetailleerde handleiding gemaakt voor het bouwen van uw eigen, zeer aanpasbare machine van gewone espressomachine-onderdelen en Gaggiuino-software. Uit zijn eigen auto haalde hij een pomp met druksensor, een boiler met temperatuursensor, een overdrukventiel en een zetkop tevoorschijn. Sol maakte het chassis voor zijn nieuwe machine van geëxtrudeerde rails en verstijvers.

De borden en hoogspanningscomponenten werden in broodplankvorm gemonteerd op acrylpanelen die bij elkaar werden gehouden met posterlijm. De 120 volt voedingsconnector werd verwijderd uit de pc-voeding en vervolgens geïnstalleerd met behulp van een 3D-geprinte beugel. Laagspanningsdraden en onderdelen werden ook op acryl genageld, afzonderlijk gekrompen en in krimpfolie gewikkeld. En het bedieningspaneel werd geprint op een 3D-printer, waardoor het gebruik van tuimelschakelaars en een touchscreen mogelijk was.

De divisie van Sol heeft nog veel werk te doen; een open boiler en 120 volt bedrading moeten weggewerkt worden en een lekbak zou fijn zijn. Maar het werkt. De eerste opname was snel en onvoldoende geëxtraheerd, wat duidt op fijner schuren en tweaken van instellingen. Nogmaals, dit beschrijft bijna elke eerste zelfgemaakte espresso. Saul hoopt dat toekomstige versies van zijn project Gaggiuino’s eigen PCB-ontwerp zullen gebruiken en dat hij zijn 3D-ontwerpbestanden beschikbaar zal stellen om te delen.

In een e-mailinterview schreef Saul dat hij vriendelijke en bemoedigende feedback kreeg over zijn project.

Meestal banen mensen hun eigen pad en vragen zich af hoe diep ze met extra controle in het onkruid willen komen. Mijn advies (als ze erom vragen!) is om een ​​goede koffiemolen en -molen te kopen (ik gebruik een Gaggia Classic-molen en misschien een Baratza Encore ESP-molen) en dan wat tijd te besteden aan het leren gebruiken ervan. Mijn molen is bijvoorbeeld verouderd en het kostte me eeuwen om erachter te komen hoe goed ik echt moet werken om de espresso te krijgen die ik wilde.

Gevraagd of hij geïntimideerd was door de mate van controle die hij nu heeft over elk schot, antwoordde Saul: “Ja, maar is dat goed?”

Het controleniveau is verbazingwekkend en ik ben net begonnen met het maken van foto’s die wedijveren met wat ik elke ochtend uit mijn stockcar krijg. De machine zelf moet nog worden afgesteld voordat hij dagelijks wordt gebruikt – ik wil een degelijke lekbak toevoegen voordat hij echt praktisch is, en een digitale weegschaal is nog iets dat ik… wil proberen. Eerlijk gezegd denk ik dat het misschien overdreven is voor mijn espressobehoeften, maar ik geniet echt van het moeizame werk dat nodig is om zoiets te bouwen en te leren gebruiken. Ik denk dat de voldoening die ik haal uit het creëren en experimenteren waarschijnlijk net zo belangrijk is als het eindproduct.

Ik vroeg Saul wat het moeilijkste aspect was: hardware, software/firmware of het instellen van de espresso. “Het is allemaal behoorlijk ingewikkeld, het is moeilijk om één ding te kiezen”, schreef hij. Het flashen van de software ging zonder enige programmering van zijn kant. De hardware vereiste nieuwe vaardigheden, zoals het krimpen van connectoren, maar hij was traag en leerde van kleine fouten. Het moeilijkste zal zijn om de espresso binnen te krijgen, schreef Saul. “Ik denk dat ik een pak verse donkere braadstukken ga kopen en een paar avonden zal besteden aan het maken van shots en het veranderen van parameters.”

Over het algemeen “is dit een van de leukste bouwwerken die ik ooit heb gemaakt – de combinatie van mechanisch werk, elektronica, water en stoom is een uitdaging”, schreef Saul. Je kunt veel meer foto’s van de zelfgemaakte machine en de onderdelen ervan zien op Sohl’s Substack , die we voor het eerst zagen op de Hackaday-blog .