Японский суши-ресторан с поворотным столом будет использовать камеры с искусственным интеллектом для борьбы с «суши-терроризмом»

Kura Sushi будет использовать камеры искусственного интеллекта для борьбы с «суши-терроризмом». Все средства хороши для поддержания гигиены в ресторанах.

Вирусное видео в Японии показывает, как суши-рестораны с вращающимися столами делают все возможное, чтобы предотвратить порчу продуктов, что сейчас называется «суши-терроризмом». Одна сеть, Kura Sushi, заявила, что будет использовать искусственный интеллект для поиска признаков «подозрительного открытия и закрытия крышек лотков для суши».

Kura Sushi будет использовать камеры искусственного интеллекта для борьбы с «суши-терроризмом»

Kura Sushi планирует начать модернизацию существующих камер, которые в настоящее время используются для обнаружения блюд, которые клиенты берут из набора, и управления своим счетом, начиная с марта. Если система обнаружит подозрительное поведение, она предупредит сотрудников.

«Мы хотим развернуть наши камеры с искусственным интеллектом, чтобы увидеть, кладут ли клиенты суши, которые они взяли руками, обратно на тарелки», — сказал представитель CNN. «Мы уверены, что сможем обновить наши системы, чтобы справиться с таким поведением».

Все средства хороши для поддержания гигиены в ресторанах

Многие японцы были оскорблены этой тенденцией, получившей название «суши-терроризм». На видео видно, как люди делают очень грязные вещи в ресторанах, например, облизывают чайную ложку или палочки для еды. В очень популярном видео видно, как мужчина облизывает крышку бутылки соевого соуса, прежде чем закрыть ее и поставить на место. Это видео обрушило бы акции сети ресторанов «Суширо» почти на 5%. Суширо объяснил, что заменил все бутылки из-под соевого соуса и вымыл все чашки в своих ресторанах.

Многие сети суши-ресторанов с поворотными столами предпринимают шаги по борьбе с этой очень плохой практикой и обеспечивают идеальные гигиенические условия для своих клиентов.

Kura Sushi не привыкать к использованию искусственного интеллекта. В 2020 году компания использовала приложение, которое могло оценивать куски тунца. Это приложение должно позволить вам судить о качестве нарезки, не выезжая на место покупки, пока бушует пандемия.