Espressomaskinen med öppen källkod är ett läckert kaninhål i ett annat

Att göra espresso hemma innebär ett pussel som är bekant för många sysselsättningar: det kan vara gott, billigt eller lätt att lära sig, men du kan inte välja mer än två av dem. Du kan spendera oändligt mycket tid och pengar på att justera och uppgradera din utrustning, jaga bilder som smakar som de bästa kaféerbjudandena, alltid undra vad mer du kan ändra.

Eller så kan du göra vad Norm Zol gjorde och bygga en mycket anpassningsbar maskin från hårdvara med öppen källkod och Espresso Gaggia termiska inälvor . Här är vad Sol gjorde, plus några ytterligare svar från en pensionerad programmerare och teknikskribent, nu när hans projekt cirkulerar i både öppna hårdvaru- och espressokretsar.

Liksom många hemmagjorda espressodrickare såg Zol att hans favoritmaskin, Gaggia Classic Pro, kunde modifieras på ett antal sätt, inklusive tillägget av en proportionell-integral-derivat (PID)-kontroller och andra modifieringar för bättre temperatur, tryck, och portionskontroll. volymer. Mest spännande för Saul var Gaggiuino , ett projekt som lägger till dessa saker med en Arduino Nano eller STM32 Blackpill , massor av elektriskt arbete och programvara med öppen källkod.

Det såg snyggt ut för Saul, men som han berättade för Ars i ett e-postmeddelande var han mycket nöjd med espresson han ringde på sin Classic Pro. ”[S]o bestämde jag mig för att bygga en ny bil att experimentera med. Jag ville inte riskera att inte dricka kaffe medan jag experimenterade med en ny bil.” Som tur var hade han en äldre maskin, Espresso Gaggia, och designen på Gaggia espressomaskin för hemmet har inte förändrats på decennier. Efter att ha avkalkat pannan hade han en pump, en panna och, som han skriver, ”en experimentwebbplats för att prova några av de galna sakerna jag har sett på YouTube och Internet.”

Som ett resultat skapade Zol en detaljerad guide för att bygga din egen mycket anpassningsbara maskin från vanliga espressomaskindelar och Gaggiuino-mjukvara. Ur sin egen bil drog han ut en pump med tryckgivare, en panna med temperaturgivare, en övertrycksventil och ett brygghuvud. Sol gjorde chassit till sin nya maskin av extruderade skenor och förstyvningar.

Skivorna och högspänningskomponenterna monterades i brödskivaform på akrylpaneler som hölls samman med affischlim. 120 volts strömkontakten togs bort från datorns strömförsörjning och installerades sedan med en 3D-tryckt fäste. Lågspänningsledningar och delar spikades också fast på akryl, krimpades individuellt och krymplindades. Och kontrollpanelen skrevs ut på en 3D-skrivare, vilket gjorde det möjligt att använda vippknappar och en pekskärm.

Sols division har fortfarande mycket att göra; en öppen panna och 120-volts ledningar ska döljas, och en droppbricka skulle vara trevligt. Men det fungerar. Det första skottet var snabbt och underextraherat, vilket tyder på finare slip- och justeringar. Återigen, detta beskriver nästan varje första hemlagad espresso. Saul hoppas att framtida versioner av hans projekt kommer att använda Gaggiuinos egen PCB-design och att han kommer att göra sina 3D-designfiler tillgängliga för delning.

I en e-postintervju skrev Saul att han fick vänlig och uppmuntrande feedback om sitt projekt.

För det mesta sätter människor sin egen väg och undrar hur djupt de vill komma in i ogräset med extra kontroll. Mitt råd (om de frågar!) är att köpa en ordentlig kaffekvarn och kvarn (jag ska använda en Gaggia Classic-kvarn och kanske en Baratza Encore ESP-kvarn) och sedan lägga lite tid på att lära sig hur man använder dem. Till exempel är min kvarn föråldrad och det tog mig evigheter att ta reda på hur bra jag verkligen behöver arbeta för att få den espresso jag ville ha.

På frågan om han var skrämd av nivån av kontroll han nu har över varje skott, svarade Saul: ”Ja, men är det bra?”

Nivån på kontroll är fantastisk och jag har precis börjat ta bilder som konkurrerar med vad jag får varje morgon från min bil. Själva maskinen behöver fortfarande finjusteras innan den börjar användas dagligen – jag vill lägga till en anständig droppbricka innan det blir riktigt praktiskt, och en digital våg är en annan sak jag… vill testa. För att vara ärlig tror jag att det kan vara överdrivet för mina espressobehov, men jag gillar verkligen det mödosamma arbetet som går ut på att bygga och lära sig hur man använder något sådant här. Jag tror att tillfredsställelsen jag får av att skapa och experimentera förmodligen är lika viktig som slutprodukten.

Jag frågade Saul vad som var den svåraste aspekten: hårdvara, mjukvara/firmware eller att ställa in espresson. ”Det hela är ganska komplicerat, det är svårt att välja en sak”, skrev han. Programvaran som blinkade gick utan någon programmering från hans sida. Hårdvaran krävde nya färdigheter, som att krympa kontakter, men han var långsam och lärde sig av små misstag. Det svåraste kommer att vara att få in espresson, skrev Saul. ”Jag tror att jag ska köpa ett paket färska mörka stekar och tillbringa ett par kvällar med att ta bilder och ändra parametrar.”

Sammantaget, ”det här är en av de roligaste byggen jag någonsin gjort – kombinationen av mekaniskt arbete, elektronik, vatten och ånga är en utmaning,” skrev Saul. Du kan se många fler bilder av den hemmagjorda maskinen och dess delar på Sohls Substack , som vi först såg på Hackaday-bloggen .